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酒店管理是指在一定生產(chǎn)方式條件下，遵循客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律的要求。依照一定的原則、程序和方法，對(duì)酒店的人力、物力、財(cái)力及其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過(guò)程進(jìn)行有效的計(jì)劃、組織、指揮、監(jiān)督和協(xié)調(diào)，以保證酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的順利進(jìn)行，達(dá)到最少的勞動(dòng)耗費(fèi)，取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。管理者要履行管理的職能，充分發(fā)揮管理的作用，很重要一條就是：管理者使下屬把自己所負(fù)責(zé)的那一部份工作做好。

1、具有誠(chéng)信、堅(jiān)毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；
2、具有較好的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識(shí)；
3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)；
4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)等部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)；
5、熟悉中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；
6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、會(huì)展等管理與基本服務(wù)能力；
7、具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語(yǔ)表達(dá)能力。
8、具有融合、簡(jiǎn)單、實(shí)效、速度、個(gè)性化和太極思維。
9、掌握酒店經(jīng)營(yíng)管理、經(jīng)濟(jì)學(xué)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的相關(guān)知識(shí)。
10、擁有相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)。

1、遵循對(duì)直接上司負(fù)責(zé)、時(shí)間管理、溝通協(xié)商等原則；
2、遵循“顧客是上帝”的宗旨；
3、用心工作，保持微笑服務(wù)，禮儀要規(guī)范；
4、保持個(gè)人衛(wèi)生和工作環(huán)境的整潔；
5、熟悉酒店管理制度，有效管理酒店工作人員和正常工作流程；
6、制定酒店業(yè)務(wù)規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)方針，經(jīng)集團(tuán)公司或董事會(huì)確定后組織實(shí)施；
7、制訂并組織落實(shí)市場(chǎng)開(kāi)拓計(jì)劃，定期分析經(jīng)營(yíng)管理狀況和市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)，深入研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不斷改變競(jìng)爭(zhēng)策略，準(zhǔn)確把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。
8、定期分析財(cái)務(wù)狀況，控制各類(lèi)費(fèi)用指標(biāo)和生產(chǎn)服務(wù)成本。
9、審核簽發(fā)以酒店名義發(fā)出的文件。
10、處理酒店重大突發(fā)事件。
11、主持酒店的基本團(tuán)隊(duì)建設(shè)、規(guī)范內(nèi)部管理，擬訂酒店內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案和基本管理制度。
12、決定中高管理層崗位的人事調(diào)動(dòng)，對(duì)中高管理職位者的工作進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)、獎(jiǎng)懲。

• 導(dǎo)游
• 導(dǎo)購(gòu)員
• 收銀員
• 茶藝師
• 美甲師
• 陳列員
• 美容/美發(fā)
• 健美師
• 化妝/美容/整形師
• 足浴技師/洗頭技師
• 發(fā)型師/形象設(shè)計(jì)
• 營(yíng)養(yǎng)師
• 健身顧問(wèn)/教練
• 發(fā)型助理/學(xué)徒
• 大堂經(jīng)理/副理
• 娛樂(lè)/餐飲管理
• 樓面經(jīng)理/主任
• 服務(wù)員/迎賓/行李員
• 前臺(tái)接待/禮儀/接線生
• 高級(jí)廚師
• 面包/面點(diǎn)師傅
• 店長(zhǎng)
• 營(yíng)業(yè)員/服務(wù)員/店員
• 理貨員
• 咖啡師
• 送餐員
• 點(diǎn)心廚師
• 西點(diǎn)師
• 醬鹵肉師傅
• 打荷/水臺(tái)/砧板
• 后廚
• 簽證專(zhuān)員
• 旅游顧問(wèn)
• 預(yù)訂員
• 樓層經(jīng)理
• 洗衣房經(jīng)理
• 客房服務(wù)員
• 房務(wù)部總監(jiān)
• 總機(jī)經(jīng)理
• 總機(jī)員工
• 前廳部經(jīng)理
• 前廳部員工
• 禮賓經(jīng)理
• 值班經(jīng)理
• 傳菜員
• 救生員
• 洗碗工
• 雜工
• 計(jì)調(diào)
• 品酒師
• 燒烤師
• 壽司學(xué)徒
• 日式料理中工
• 日式料理師傅
• 酒店餐飲其他職位
• 試睡員
• 潛水員
• 宴會(huì)管理
• 奶茶/水吧員
• 烘焙學(xué)徒
• 烘焙師
• 酒店清潔員
• 酒店銷(xiāo)售
• 賓客服務(wù)經(jīng)理
• 廚師學(xué)徒
• 刀工
• 廚房幫工
• KTV服務(wù)員
• 服務(wù)員
• 線路開(kāi)發(fā)
• 侍酒師
• 質(zhì)量管理
• 旅游產(chǎn)品銷(xiāo)售
• 旅游計(jì)劃調(diào)度
• 食品/飲料檢驗(yàn)
• 廳面經(jīng)理
• 配菜/打荷
• 吧臺(tái)員
• 預(yù)定票務(wù)
• 講解員
• 督導(dǎo)/巡店
• 領(lǐng)位
• 拉面工
• 營(yíng)業(yè)經(jīng)理/主管主任
• 防損員
• 保鮮員
• 柜員
• 酒店/賓館經(jīng)理
• 訂票/訂房服務(wù)員
• 中/西廚師
• 品類(lèi)管理
• 商場(chǎng)/賣(mài)場(chǎng)管理員
• 安防主管
• 收貨員
• 糕點(diǎn)加工
• 生鮮食品加工
• 熟食加工
• 品類(lèi)經(jīng)理
• 品牌招商
• 店長(zhǎng)助理
• 寵物美容師
• 美體師
• 美容店長(zhǎng)
• 彩妝培訓(xùn)師
• 按摩師
• 美容顧問(wèn)
• 搓澡工
• 催乳師
• 瑜伽/舞蹈老師
• 美容護(hù)理其他職位
• 化妝助理/學(xué)徒
• 美容助理/學(xué)徒
• 美睫師
• 美睫學(xué)徒
• SPA技師
• 美發(fā)店長(zhǎng)
• 化妝師
• 造型師
• 美容師
• 洗頭工
• 專(zhuān)柜彩妝顧問(wèn)
• 體育運(yùn)動(dòng)教練
• 美發(fā)培訓(xùn)師
• 紋繡師
• 養(yǎng)發(fā)師
• 產(chǎn)后康復(fù)師
• 水族館表演演員
• 領(lǐng)班
• 客房部經(jīng)理

• 樓層主管

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