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主要負(fù)責(zé)甜點(diǎn)、蛋糕等產(chǎn)品加工及制作,對(duì)甜點(diǎn)類質(zhì)量負(fù)責(zé),保證廚房符合衛(wèi)生和安全要求。
工作職責(zé):1、?負(fù)責(zé)甜點(diǎn)、蛋糕等產(chǎn)品加工及制作;2、?對(duì)甜點(diǎn)類質(zhì)量負(fù)責(zé),保證廚房符合衛(wèi)生和安全要求;3、認(rèn)真對(duì)待廚房每一個(gè)工序步驟,每日物品盤(pán)點(diǎn);5、自覺(jué)維護(hù)、保養(yǎng)廚房設(shè)備及用具;6、認(rèn)真完成上級(jí)布置的工作。?職位要求:1、1年以上西餐廳及甜品相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;2、熟悉各類蛋糕、慕斯、餅干、馬卡龍等西點(diǎn)制作流程,能獨(dú)立完成蛋糕及甜品制作;3、西點(diǎn)類相關(guān)專業(yè)畢業(yè)或接受過(guò)甜品或西點(diǎn)的相關(guān)專業(yè)技能培訓(xùn),對(duì)甜品用料和用語(yǔ)有一?定了解;4、熟悉餐飲衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定;5、完成被分配的與工作職責(zé)相關(guān)的其它任務(wù)。
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