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炒菜廚師(合樂(lè)廣場(chǎng)店) 5-7K元/月

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  • 基本信息

  • 職位描述

    招聘崗位:炒菜廚師(合樂(lè)廣場(chǎng)店)
    崗位職責(zé):
    1、嚴(yán)格按照總部制定的操作手冊(cè),完成食材烹飪,確保預(yù)處理符合標(biāo)準(zhǔn)化要求。
    2、熟練操作廚房設(shè)備(炸爐、烤箱、蒸箱、料理機(jī)等),按規(guī)范執(zhí)行預(yù)熱、溫度調(diào)節(jié)及清潔保養(yǎng)。 
    3、配合完成餐品組裝(如菜品擺放、菜品配比),確保分量、擺盤(pán)與總部標(biāo)準(zhǔn)一致。 監(jiān)控成品質(zhì)量(如炸物色澤、溫度),剔除不合格產(chǎn)品(焦糊、變形),減少損耗。 
    4、根據(jù)當(dāng)日訂單量領(lǐng)取預(yù)制食材,遵循“先進(jìn)先出”原則管理庫(kù)存,減少浪費(fèi)。 記錄食材損耗(如過(guò)期、破損),協(xié)助盤(pán)點(diǎn)并反饋異常損耗原因。 
    崗位要求:
    1、有連鎖快餐、海鮮排檔炒鍋工作經(jīng)驗(yàn),熟悉標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程。
    2、服從門(mén)店管理,認(rèn)真執(zhí)行廚房衛(wèi)生作業(yè)。 
    崗位薪資:5000-7000元
    工作時(shí)間:早上9點(diǎn)至晚上21點(diǎn),兩班制,每班次9小時(shí)(含用餐時(shí)間)
    崗位福利:月休4天,轉(zhuǎn)正后交社保,全勤獎(jiǎng)200元,租房補(bǔ)貼、效益獎(jiǎng)、年終獎(jiǎng)、明星員工獎(jiǎng)、團(tuán)建活動(dòng)等等
    工作地點(diǎn):合樂(lè)廣場(chǎng)店(原明珠廣場(chǎng)),能接受短期市內(nèi)門(mén)店調(diào)配。
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